Brasserie de la Lune

Rive droite à Bordeaux, la toute nouvelle brasserie de Darwin produit une gamme complète de bières bio : la Darwin beer of course, mais aussi l’Amber, la Louve, la Lager et l’Apach.
100 % bio, les bières produites par Antoine Vergier dans les cuves de la Lune ont également un très faible bilan carbone : l’énergie utilisée est entièrement d’origine renouvelable, mix de thermo-photovoltaïque, géothermie et Enercoop. A noter également : une démarche « zéro-déchet » puisque les sous-produits végétaux issus de la fabrication de la bière et de la transformation de l’orge en malt sont revalorisés sur trois filières courtes : alimentation d’élevage bio, champignonnière bio et boulangerie bio. 
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